CARA MEMBUAT TELUR DADAR PADANG SUPER TEBAL

Resep Telur Dadar Padang Tebal Sederhana Spesial Asli Enak. Menurut saya telor dadar khas padang sederhana ini cukup lezat dan menggugah selera makan, pasalnya bentuknya yang tebal, lembut dan empuk, serta mengembang, jadi lebih Istimewa. Telur dadar sederhana mekar ini termasuk sajian menu hidangan favorit di Rumah Makan Minang asli atau khas Restoran Padang Minang Sajian Sedap.

Telor dadar padang spesial paling sedap lebih lezat dibanding telur dadar warteg, telur dadar gulung ncc maupun telor dadar versi ala rumahan, mengapa telur dadar padang lebih tebal? itu karena terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan daun bawang yang banyak, selain itu jumlah telur yang digunakan lebih banyak untuk 1 porsi istimewa, biasanya menggunakan empat butir telur segar. Bagaimana tertarik untuk memasaknya dan bikin sendiri di rumah?. Berikut resepi telur dadar Padang tebal mengembang khas Minang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kuliner warung Padang, rumah makan Padang, dan restoran Padang.

RESEP TELUR DADAR PADANG

BAHAN :

• 4 butir telor ukuran sedang
• 3 sdm kelapa parut
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• 2 sdm tepung beras
• Minyak untuk menggoreng

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Telu
r Balado Pedas Manis

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah

CARA MEMASAK TELOR DADAR PADANG ASLI SEPCIAL :

1. Kocok telor lepas, lalu masukkan bumbu halus, kelapa parut.
2. Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan tepung beras.
3. Panasakan wajan anti lengket dan beri 2 sdm minyak goreng.
4. Tuangkan adonan telor lalu tutup wajannya dan masak dengan api sedang.
5. Setelah setengah matang, balikan telur dan masak sampai matang.
6. Potong sesuai selera sebelum disajikan.

CARA MEMBUAT TELUR BUMBU PETIS ENDOG CIT

Resep Telur Bumbu Petis (Endog Cit) Khas Banyuwangi Sederhana Spesial Asli Enak. Nama lain dari masakan atau makanan ini adalah endog cit disingkat ENCIT BWI ada juga yang menulisnya dengan endhog cit atau ndog atau ndok cit yang artinya telur atau telor dalam bahasa Jawa dan Sunda, Bandung, sebenarnya ini adalah masakan pindang telur boleh telur ayam atau telor bebek atau itik, kalau mau telur puyuh juga boleh yang diberi bumbu petis yang pedasnya sesuai selera. Rasa masakan ini asam, manis, dan asin gurih.

Salah satu makanan khas Banyuwangi sebagai pendamping opor ayam dan ketupat lebaran pada hari raya Idul fitri adalah Telur Bumbu Petis alias endhog cit sebutan bagi warga Banyuwangi. Nah karena idul fitri tidak terasa akan kita rayakan lagi tidak ada salahnya kita ikut mencoba membuatnya sebagai menu pilihan pendamping di hari raya nanti. Berikut resepi telur bumbu petis endog cit khas banyuwangi, Jawa Timur sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha kuliner warung makan bahkan restoran.

RESEP TELUR BUMBU PETIS ENDHOG CIT

BAHAN :

• 12 butir telur ayam/bebek, rebus dan kupas

BUMBU HALUS :

• 6 butir bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 4 ruas kunci
• 2 buah cabai merah
• Merica bubuk secukupnya

BUMBU PELENGKAP :

• 12 sdm kecap manis
• 2 sdm cuka makan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 15 cabai rawit (optional)
• Gula dan garam secukupnya
• Petis udang secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

CARA MEMASAK TELUR BUMBU PETIS ENDOG CIT :

1. Didihkan air secukupnya beri 12 sdm kecap manis dan 2 sdm cuka makan.
2. Masukkan telur rebus, masukkan telur hingga berubah warna kecoklatan dan air kecap habis. jangan lupa sambil dibolak balik agar warnanya merata, sisihkan.
3. Tulis bumbu halus hingga harum dan matang,masukan daun jeruk dan serai.
4. Masukkan petis udang, tambahkan sedikit air untuk mengencerkan petis, aduk rata.
5. Masukkan telur, aduk rata dengan bumbu.
6. Masak hingga matang, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
7. Tambahkan cabai rawit sesaat sebelum matang. Angkat.
8. Sajikan beri taburan bawang goreng.

CARA MEMBUAT

Resep Oseng Oseng Telur Ikan Sederhana Spesial Asli Enak. Telur ikan adalah makanan yang sangat disukai di berbagai belahan dunia dengan berbagai aneka olahan. Di negara Iran, misalnya, terdapat banyak sekali menu hidangan jenis telur ikan, beberapa diantaranya disebut ashpal atau ashbal, caviar, kuli, kulmeh. Menu sajian sedap tersebut dapat dihidangkan dalam bentuk segar tanpa dimasak terlebih dahulu untuk segera disantap, ataupun bisa dimasak terlebih dahulu dengan berbagai cara seperti misalnya dipanggang, dibuat kare gulai, masak tumis, digoreng, dll.

Selain untuk dikonsumsi juga digunakan untuk obat-obatan tradisional alami. Misalnya telur ikan terbang mengandung karagenan yang juga banyak di terkandung dalam rumput laut. Telor ikan yang besar memiliki potensi memproduksi protein rekombinan dalam jumlah banyak dan, untuk ikan yang hidup pada suhu air rendah seperti ikan salmon (sekitar 10 °C), mereka dapat digunakan untuk memproduksi protein yang tidak stabil pada suhu 37 °C. Berikut kumpulan aneka olahan resepi tumis telur ikan sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha rumah makan atau restoran cepat saji.

RESEP OSENG OSENG TELUR IKAN

BAHAN :

• 500 gram telur ikan
• 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 butir bawang putih, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 buah cabe rawit, atau sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng

CARA MEMASAK OSENG OSENG TELUR IKAN :

1. Siapkan wajan tuang sedikit minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan bawang bombay dan cabe rawit , lalu Masukan telur ikan, beri sedikit air.
3. Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga rata.
4. Jika sudah hampir kering taburkan daun bawang, aduk rata.
5. Setelah matang, angkat.
6. Sajikan.

TELUR TOMAT ALA CHENLE NCT DREAM

Resep Telur Tomat Ala Chenle NCT Dream Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan dari NCT DREAM King of Cooking Korea Selatan ini lumayan enak-enak cocok untuk menu sarapan pagi maupun menu sahur puasa nanti. Simpan saja dulu salah satu resep dari kanal youtube NCT Daily.

Telur tomat atau tomat telur ini adalah telur orak orik goreng yang diberi tumisan tomat segar dan saus tomat bisa juga pakai saos cabai pedas extra hot bagi yang suka pedas yummy.

Sebenarnya Ada banyak varian atau versi dari masakan tumis telur dan tomat ini. Diantaranya ada telur tomat ala China yang namanya Fancie Chao Tan, telur tomat ala Taiwan, telur tomat ala Devi Hermawan, dll. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan olahan resepi telur tomat goreng ala chenle NCT yang lezat sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis rumah makan Korea atau restoran Korea.

RESEP TELUR TOMAT

BAHAN :

• 2 butir telur ayam
• 4 buah tomat berukuran kecil
• 2 sdm saus tomat
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng untuk mneggoreng telor dan menumis tomat

CARA MEMASAK TELUR TOMAT :

1. Potong-potong tomat menjadi dadu lalu tumis dengan sedikit minyak sampai tomat layu.
2. Masukkan air secukupnya saat minyak sudah mengering. Tunggu sampai tomat lunak.
3. Jika tomat sudah lunak, lumat dan hancurkan. Pastikan semua daging tomat hancur.
4. Masukkan saus tomat dan gula lalu aduk sampai semua bahan rata, tiriskan.
5. Sementara itu, kocok telur dengan sedikit garam lalu masak dengan sedikit minyak goreng dan api kecil.
6. Kocok telur saat memasak atau diorak arik, sehingga telur menjadi bertekstur hancur atau berantakan, tunggu sampai telur setengah matang.
7. Tambahkan saos tomat yang telah dibuat untuk dimasak dengan telur.
8. Tambahkan penyedap rasa instan dan garam, aduk dan cicipi untuk memastikan rasa telah sesuai selera.
9. Sajikan segera.

CARA MEMBUAT

Resep Telur Congkel Kol Jajanan SD untuk Jualan Sederhana Spesial Asli Enak. Jajanan yang sering ditemukan di sekolahan di Mojokerto, Pontianak, Jambi yang dijual oleh Abang-abang dengan harga murah meriah pakai cetakan telur congkel dengan aneka topping, seperti sayur kol, mie, sosis, bakso, tahu, jamur, dll. Pokoknya dari versi yang paling sederhana 2 bahan saja sampai varian yang viral dan kekinian.

Martabak telur congkel atau telok atau telor congkel atau telur dadar mini ini terbuat dari bahan dasar tepung yang dicampur tahu. Kemudian digoreng dicetakannya dengan tambahan telur dadar yang sudah dicampur bumbu dan daun bawang. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi telur congkel aneka topping yang lezat sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis jajanan SD (sekolah dasar) mangkal di depan sekolah, pasar atau di kampung yang banyak anak-anak kecilnya.

RESEP TELUR CONGKEL KOMPLIT

BAHAN :

• 3 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu (jika suka)
• 1 buah sosis sapi/ayam, potong-potong
• 50 gram jamur kancing (opsional atau boleh diganti sesuai selera)
• 10 buah bakso sapi, potong kasar
• 1 batang daun bawang prei, cincang
• 2 batang daun bawang, cincang
• Sayur Kol

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawnag putih
• 5 buah bawang merah
• Sejumput merica bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk instan secukupnya

CARA MEMASAK TELUR CONGKEL :

1. Masukkan telur dalam wadah bersama bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk.
2. Tambahkan bawang pre dan daun bawnag, kocok secara merata.
3. Jika suka, boleh tambahkan tepung terigu agar telur lebih tebal/kaku.
4. Panaskan margarin dalma cetakan, masukkan sosis/jamur/bakso.
5. Tuang telur sesendok demi sesendok, masak hingga matang, lalu balik dengan cara mencongkelnya, seperti puyunghai Bandung.
6. Masak hingga matang, angkat.
7. Sajikan dalam wadah mangkuk/mika sesuai rasanya, kemudian berikan toping saus tomat, mayonnaise, kecap manis, boncabe dan siram saus cokelat yang segarnya juara.

RESEP SAUS TELUR CONGKEL

BAHAN :

• 100 gram gula merah, sisir
• 750 gram asam jawa/matang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Gula pasir dan garam secukupnya
• Air secukupnya

CARA MEMBUAT SAOS TELOR CONGKEL :

1. Cara Membuat Saus Telur Congkel : Campurkan semua bahan kedalam panci, jerang hingga mendidih. Kemudian saring dan buang ampasnya.
2. Sajikan bersama dengan telor congkel.

CARA MEMBUAT TAHU UDANG KHAS BENGKULU

Resep Tahu Udang Khas Bengkulu Sederhana Spesial Renyah Crispy Asli Enak. Tahu udang Bengkulu ini merupakan tahu goreng rasa udang dengan takstur garing kriuk yang rasonyo padek nian. Tahu udang goreng tepung ini makannyo samo saos kecap atau sambal kecap manis pedas dengan racikan pakai kecap manis ABC sehingga rasanya pas dan mantap sekali. Sekali gigit ndak makan terus.

Tahu udang adalah kuliner Bengkulu olahan tahu goreng krispi yang kulitnya menggunakan tepung crispy yang dicampur udang rebon dengan rasanya yang gurih sehingga digemari orang-orang di kota Bengkulu. Kini banyak yang berjualan tahu udang yang tren dan viral serta populer sekitar tahun 2012 ini. Salah satunya tahu udang di Jalan Kalimantan Rawa Makmur sebelah Toko Mami, Jalan Skip, Jalan Flamboyan Kebun Kenanga, Jalan Mahakam, Lingkar Barat, Jalan Penurunan arah Bengkulu Indah Mall (BIM), dan masih banyak lagi.

Cukup mudah untuk membuat tahu goreng udang ini. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi tahu udang renyah garing kriuk kulitnya dan lembut dan empuk di dalam sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis gorengan ala Abang-abang.

RESEP TAHU UDANG

BAHAN :

• 6 kotak tahu goreng (rasanya sudah asin). Boleh diganti tahu putih digoreng atau tahu kuning digoreng sebentar agar tidak murah hancur, tahu dibelah 2 agar tidak terlalu tipis dan masih berasa tahu
• Minyak goreng untuk menggoreng

BAHAN ADONAN KULIT :

• 5 sdm terigu
• 2 1/2 sdm tepung beras (Rose Brand)
• 1 sdm tapioka atau tepung sagu
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam
• Kaldu bubuk instan (opsional)
• 2 siung bawang putih
• 100 ml air
• 1 sdm ebi atau udang kering atau udang rebon (udang kecil)

CARA MEMBUAT TAHU UDANG :

1. Cara Membuat Adonan Kulit Tahu Udang : Masukkan terigu 5 sendok makan, lalu masukkan tepung beras 2,5 sendok makan perbandingan (2 : 1) dan tambahkan 1 sendok makan tepung tapioka agar kulitnya tidak keras tapi renyah. Kemudian masukkan bumbu-bumbu seperti ketumbar (pakai lada halus ladaku), garam halus, kaldu bubuk (opsional), bawang putih, lalu masukkan air dan terakhir dimasukkan udang ebi halus yang sudah dikeringkan. Diaduk-aduk pakai sendok sampai rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan penggorengan.
3. Celupkan tahu satu per satu dan siap digoreng. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saos kecap atau saus sambal kecap manis atau pakai cabe rawit ijo jugo enak.

CARA MEMBUAT KERAK TELOR BETAWI ASLI JAKARTA

Resep Kerak Telor Khas Betawi Jakarta Sederhana Spesial Asli Enak yang Lembut dan Empuk. Kerak telor tradisional masih termasuk aneka olahan telur dan Anda bisa membuatnya secara praktis di rumah tentu dengan ala rumahan (Homemade) dengan ukuran mini. Kerak telor jika di Jakarta dengan mudah mendapatkannya di festival kuliner Jakarta dan Abang2 yang berjualan keliling, begitu juga dengan di Bandung biasanya kerak telur banyak dijajakan oleh Abang-abang di daerah Cikapundung dan Jalan Asia Afrika.

Gambar Kerak Telor Betawi Sederhana Rumahan

Menurut situs Wikipedia defenisi pengertian Kerak telor dalam bahasa inggris egg crust adalah makanan olahan telur asli daerah Jakarta, Betawi, dengan bahan-bahan, seperti beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kerak telor sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah, dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kuliner Betawi tradisional. Anda juga bisa membuat aneka kreasi dan variasi lain dari kerak telur ini, misalnya kerak telor gulung, kerak telor mini ukuran kecil yang harganya murah meriah dan ekonomis ala Abang-abang.

RESEP KERAK TELOR MINI KHAS BETAWI

BAHAN :

• 100 gram beras ketan putih
• 250 ml air
• 100 gram kelapa parut kasar, disangrai untuk taburan
• 5 butir telur bebek
• 15 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
• 30 gram bawang merah goreng
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• Bawang merah goreng untuk taburan

BUMBU HALUS :

• 4 buah cabai merah keriting
• 3 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh merica

CARA MEMASAK KERAK TELOR :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Rendam beras ketan putih dan air semalam. Tiriskan.
3. Panaskan wajan cekung. Beri 1 1/2 sendok makan beras ketan putih. Siram dengan 3 sendok makan air rendaman beras. Biarkan sampai setengah kering.
4. Kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh garam, dan 1 /8 sendok teh gula pasir.
5. Siram ke atas ketan. Aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Biarkan sampai matang sambil ditutup. Batik penggorengan di atas bara api. Biarkan sampai matang. Angkat.
6. Tabur kelapa sangrai dan bawang merah goreng.

CARA MEMBUAT TELUR ASIN BAKAR ANEKA RASA

Resep Telur Asin Bakar Mentah Sederhana dengan Batu Bata Buatan Sendiri Ala Rumahan Homemade Asli Enak. Telor asin adalah makanan yang sangat baik untuk di konsumsi, terutama bagi anak-anak. Hal ini di karenakan kuning telur asin sangat baik buat perkembangan otak anak. Dan disini saya akan berbagi pengalaman dalam hal membuat telur asin masir Brebes dengan cara yang sangat praktis dan tidak kotor, sedangkan hasilnya tidak kalah dengan telur asin khas brebes yang terkenal itu. Setiap daerah memiliki cara dan teknik tersendiri dalam membuat olahan telur asin nano nano campur sari, misalkan Lombok NTB memiliki ciri khas dengan telur asin bakar, telur asin Brebes, Bandung, Sumedang, dll. Anda bisa membuka peluang usaha dengan memproduksi telur asin bakar aneka rasa dengan 4 macam aroma yaitu rasa bawang, cabe, jahe dan aroma sup.

Gambar Telur Asin Sederhana dengan Batu Bata

Aneka rasa atau aroma yang bervariasi itu dapat mengatasi kejenuhan konsumen terhadap aroma telur asin biasa yang amis. Sedangkan dengan dibakar, maka telur asin akan lebih tahan lama. Telur asin merupakan salah satu bahan pangan olahan dari telur itik, yang diawetkan dengan cara pengasinan.

Hasil penelitian mendapatkan, sebutir telur mempunyai kegunaan protein 100% dibandingkan daging ayam (80%) dan susu (75%), di mana komposisi asam aminonya sangat lengkap dan berimbang.

Telur itik atau telor bebek merupakan telor dengan kandungan gizi yang lebih tinggi dari yang lainnya. Salah satu olahan dari telur itik adalah telur asin. Kandungan kalsium telur asin meningkat 2,5 kali setelah pengasinan. Tingginya nilai gizi dan rasa yang khas menyebabkan telur asin banyak diminati masyarakat.

Telur yang dibuat telur asin umumnya dari telur bebek atau itik, karena telur bebek memiliki pori-pori cangkang yang lebih kasar sehingga garam lebih cepat terserap. Walau demikian, tidak menutup kemungkinan bahwa telur ayam juga bisa dibuat menjadi telur asin dengan tips & tricks dan proses tertentu.

Telur asin yang terkenal adalah telur asin dari Brebes. Banyak yang beralasan kalau telur asin asli brebes tidak amis, asinnya juga pas dan teksturnya masir, yaitu seperti berpasir tapi tidak mengumpal. Selain itu, kuning telurnya juga berwarna kemerahan sehingga lebih menggugah selera. Berikut artikel kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi telor asin bakar dan dengan batu bata sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis telur asin mentah dan matang tinggal direbus atau dimasak.

RESEP TELOR ASIN BEBEK

Gambar Telur Asin Bakar Aneka Rasa

BAHAN :

• 30 butir telur bebek atau telor itik yang berkualitas baik, paling baik telur yang berumur 1-2 hari
• 1,5 liter bubuk batu bata merah atau abu gosok
• 1,5 kg garam dapur/garam kotak/garam krosok
• 3 liter air bersih dari larutan daun teh
• Air bersih secukupnya

PERALATAN :

• Kwali/kuali tanah atau panci
• Ember plastik
• Amplas halus
• Kompor
• Alat pengaduk
• Alat penyimpan telur atau toples kaca/plastik ada tutupnya, paling bagus pakai tupperware katanya

CARA MEMBUAT TELUR ASIN SENDIRI :

1. Pilih telur yang berkwalitas baik biasanya umur 1-2 hari.
2. Cuci telur atau dilap dengan menggunakan air hangat sampai bersih kemudian dikeringkan.
3. Biar hasilnya lebih bagus telur diamplas terlebih dahulu biar pori-poringnya lebih terbuka.
4. Buat adonan untuk pengasinan yang berupa bubuk batu bata merah dan garam dengan perbandingan .sama ( 1 : 1 ), atau bisa juga menggunakan abu gosok sebagai gantinya bubuk batu bata merah.
5. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai adonan berbentuk pasta
6. Bungkuslah telur dengan adonan satu persatu secara merata dengan ketebalan sekita 1-2 mm
7. Simpan telur dalam ember plastik atau kwali tanah selama sekitar 15-20 hari, usahakan agar telur jangan sampai pecah, simpan di tempat yang terbuka dan bersih
8. Kemudian bersihkanlah telur dari adonan tersebut lalu rebus sampai matang
9. Sajikan telur asin bersama nasi putih. Mau dibuat usaha jual telor asin juga bisa buatlah dengan skala yang lebih besar jumlah telornya.

CARA MEMBUAT KUE MINO (MINI NOPIA) KHAS BANYUMAS

Resep Kue Mino (Mini Nopia) Khas Banyumas Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Cara membuat kue mino/mini nopia atau kue nopia sama saja yang membedakan hanya ukurannya saja. Kue mino ukurannya kecil sedangkan kue nopia ukurannya lebih besar. Cara memasaknya bisa pakai oven, teflon, dll. Nopia yang terkenal adalah nopia Banyumas, Purwokerto, Jawa Tengah, Purbalingga dan nopia Jogja Yogyakarta.

Menurut situs Wikipedia. Nopia adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan gula merah serta dipanggang dengan tungku khusus yang terbuat dari tanah liat dan menggunakan kayu bakar dari pelepah pohon kelapa. Memiliki tekstur kulit yang keras dan renyah berisi adonan gula merah dengan rasa bawang merah goreng. Banyak diproduksi di kota Purbalingga dan Banyumas (18 kilometer arah tenggara Kota Purwokerto). Selain Nopia, adapula Mino alias mini nopia atau nopia berukuran yang kecil. Nopia juga ada yang berbentuk seperti telur angsa, besar tetapi dalamnya kosong dan berlapis gula merah yang menempel pada dinding dalam kulit nopia ini. Sebagian orang mengatakan Pia Telur Gajah, ada pula yang menyebutnya Ndog Gludhug (telur halilintar). Kulit Nopia seperti kulit pia, hanya saja kulit nopia lebih padat sedangkan pia berlapis. Nopia rasa orisinilnya atau original adalah rasa bawang goreng namun sekarang nopia sudah dibuat dengan berbagai macam isi dan rasa, seperti isi durian, coklat, nangka, dan lain-lainnya.

Baca Juga :

Resep Bakpia Basah (Roti Gepeng)

Resep Bakpia Pathok

Cara buat nopia atau mini nopia (kue mino nopia) sebenarnya sama yang membedakannya adalah ukurannya kalau kue nopia ukurannya besar original sedangkan kue mino atau mini nopia ukurannya dibuat kecil. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih nopia dan mini nopia yang empuk dan dan lembut aneka rasa yang lezat sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kue untuk dititip di lapak kue, toko oleh-oleh cemilan kue nopia MINO Original dengan varian rasa pandan, cokelat, gula jawa dan Durian khas Banyumas., maupun masuk ke minimarket Alfamart dan Indomaret jadi bisa dipasarkan ke seluruh Indonesia.

RESEP KUE MINO (MINI NOPIA)

BAHAN :

• 15 kg tepung terigu untuk kulit
• 10 kg tepung terigu untuk isi
• 15 kg gula merah
• 3 kg gula pasir
• 1/2 kg mentega
• 1 kg minyak sayur atau minyak goreng
• Susu bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT KUE MINO (MINI NOPIA) :

1. Cara Membuat Isi Nopia : terigu dicampur dengan gula merah. adonan digiling, ditambah 1 kg gula pasir, mentega, dan susu. adonan digiling terus sampai lembut dan dapat digulung.
2. Cara Membuat Kulit Nopia : terigu ditambah gula pasir 2 kg dan minyak sayur diaduk sampai rata. adonan digiling sampai dapat digulung. Kulit kue mino nopia juga bisa dibuat berwarna dengan warna warni original, hijau, coklat, dll pakai pewarna makanan.
3. Cara Membuat Nopia : bentuk isi nopia sebersar bola pingpong dari adonan isi. bungkus isi nopia yang telah dibentuk dengan adonan kulit. tempel nopia/mino pada dinding genthong bagian dalam yang telah dipanaskan atau dapat juga dengan oven. angkat nopia/mino setelah masak, dengan sorok dan solet.
4. Sajikan atau siap dikemas untuk dijual.