CARA MEMBUAT RUJAK JERUK BALI

Resep Rujak Jeruk Bali Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Jeruk Bali selain bisa dimakan langsung bisa juga diolah menjadi berbagai olahan jeruk Bali, seperti es rujak jeruk Bali, rujak uyub jeruk Bali, dan rujak jeruk Bali di bawah ini.

Gambar Rujak Jeruk Bali Asli

Menurut situs WIkipedia. Jeruk bali, jeruk besar, atau pomelo (bahasa Inggris: pomelo, ilmiah: Citrus grandis, C. maxima) merupakan jeruk penghasil buah terbesar. Nama "pomelo" disarankan oleh Kementerian Pertanian karena jeruk ini tidak ada kaitannya dengan Provinsi Bali. Uniknya, buah yang bernama lain pamelo ini merupakan jenis buah sitrus terbesar yang beratnya bisa mencapai 1-2 kg. Daging buahnya berbulir dengan warna merah-orange dan rasa yang cenderung terasa manis bercampur asam dan sedikit getir.

Baca Juga : Resep Rujak Serut

Kenapa Jeruk Bali rasanya agak pahit?

Adapun jeruk Bali yang dominan rasa pahitnya dapat disebabkan beberapa hal berikut ini, yaitu :

• Efek dari minyak Atsiri dari kulit jeruk yang ikut termakan.

• Buah dipetik sebelum matang, yaitu saatnya masih muda sehingga kandungan minyak Atsiri lebih tinggi.

Jeruk ini termasuk jenis yang mampu beradaptasi dengan baik pada daerah kering dan relatif tahan penyakit, terutama CVPD yang pernah menghancurkan pertanaman jeruk di Indonesia.

Baca Juga : Resep Rujak Jambu Kristal

Beberapa kultivar unggulan Indonesia :

• 'Nambangan'
• 'Srinyonya'
• 'Magetan'
• 'Madu'/'Bageng' (tanpa biji)

Tiga kultivar yang pertama ditanam di sentra produksi jeruk bali di daerah Kabupaten Magetan dan Kabupaten Madiun, sedangkan yang terakhir ditanam di daerah Bageng, Kabupaten Pati.

Baca Juga : Resep Rujak Cuka

Perbanyakan dapat dilakukan dengan biji (tidak dianjurkan untuk budidaya) atau dengan pencangkokan.

Kandungan Nutrisi di dalam Jeruk Bali

Jeruk bali kaya akan vitamin dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Salah satu kandungan utama dari buah ini adalah vitamin C. Dalam sepiring jeruk bali (sekitar 100 gram), mengandung 60 mg vitamin C dan 40 kalori. Tak hanya itu, jeruk bali juga mengandung :

• Serat.
• Vitamin B, seperti niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1), folat, dan pyridoxine (vitamin B6).
• Karbohidrat kompleks.
• Gula.
• Protein.
• Mineral, seperti kalium, fosfor, tembaga, zat besi, kalsium, magnesium, mangan, dan seng.
• Antioksidan, seperti flavonoid dan lycopene.

Cara membuat rujak jeruk Bali hampir sama dengan bumbu-bumbu rujak pada umumnya, seperti cabe rawit, terasi bakar, gula Jawa, garam mau lebih enak bisa tambahkan kacang tanah sangrai. Menurut saya bumbu rujak paling enak itu ya ditambah kacang tanah. Namun juga ada resep rujak yang berbeda seperti Rujak Bali Sutomo yang seperti rujak cuka yang berkuah yang memang kuliner asli Bali. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi rujak jeruk Bali pamelo sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis rujak di Indonesia.

RESEP RUJAK JERUK BALI

BAHAN :

• 1 Buah Jeruk Bali

BUMBU :

• 8 buah cabai rawit atau kalau mau pedas pakai cabe setan atau cabe domba
• 1/2 sdt terasi bakar (opsional)
• 2 gandu gula jawa
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT RUJAK JERUK BALI :

1. Kupas Buah Jeruk Bali dengan menggunakan pisau tajam, Buang Kulitnya.
2. Ulek semua bumbu sampai halus. masukkan daging buah jeruk bali sedikit demi sedikit sambil di ulek dan diaduk perlahan – lahan sampai tercampur rata.
3. Sajikan.

TIPS & TRICKS :

Cara makan jeruk bali agar tidak pahit

• Anda bisa membuat jeruk Bali tetap manis dan tidak pahit lagi. Caranya, kupas bagian luar kulit jeruk Bali, biarkan dia masih terbungkus kulit yang berwarna putih tipis. Lalu jemur buah jeruk Bali di bawah sinar matahari kurang lebih 2-3 jam. Dengan begitu, maka daging buah jeruk Bali akan terasa manis dan tidak terasa lagi pahit.

PERINGATAN :

Konsumsi jeruk bali jangan terlalu berlebihan karena berbahaya bagi penderita penyakit ginjal dan hati, karena mengandung sejumlah vitamin C dan kalium. Terlalu banyak mengonsumi jeruk bali juga menyebabkan asam lambung semakin meningkat dan menyebabkan sakit perut hingga diare.

CARA MEMBUAT REBUSAN ANEKA BAHAN

Resep Rebusan (Stew) Sederhana Spesial Asli Enak. Banyak sekali macam-macam jenis makanan rebus-rebusan. Hampir semua bahan makanan bisa dimakan dengan cara direbus. Makanan rebus ini lebih sehat dibanding makanan yang dimasak dengan cara digoreng seperti goreng-gorengan. Selain itu Bunda lebih hemat minyak goreng.

Gambar Contoh Rebusan (Stew) Tampah

Rebusan adalah pencampuran bahan makanan yang dimasak dalam cairan dan dihidangkan dalam kuah. Bahan makanan dalam sebuah rebusan dapat meliputi percampuran sayuran rebus (seperti wortel, kentang, kacang-kacangan (kacang rebus), air kacang hijau, jagung rebus, singkong rebus, ubi rebus, paprika dan tomat, rebusan jahe dan serai/sereh dan jahe dan gula merah, jahe dan jeruk nipis, jahe dan kayu manis, rebusan air nanas, dan kunyit, dll), rebusan daging sapi, seperti daging sapi. Unggas rebusan ayam goreng, rebusan ayam bakar, dan burung, sosis, rebusan tahu, kayu manis, rebusan daun seledri untuk ginjal, rebusan daun sirsak, ketumbar, daun salam untuk asam urat, daging sate Padang, rebusan ala Korea, dan makanan laut juga digunakan. Sementara air yang digunakan adalah cairan yang digunakan untuk merebus, arak, kaldu, dan bir juga umum. Penyedap rasa dan bumbu juga ditambahkan.

Ayam Rebus dengan citarasa asin dan gurih sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Olahan praktis dan mudah di buat di rumah. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi rebusan sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis warung nasi, rumah makan bahkan restoran ala cafe resto cepat saji. Anda bisa menjalankan usaha jajanan rebus, seperti aneka rebusan tampah, aneka jajanan rebusan dan snack rebusan.

RESEP AYAM REBUS (RESEP REBUSAN AYAM)

BAHAN-BAHAN :

• 1 1/2 l air
• 5 cm jahe, memarkan
• 8 siung bawang putih, memarkan
• 100 g bawang bombai, potong dadu 4 cm
• 100 g wortel, potong-potong
• 1 batang daun seledri, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 ekor (500 g) ayam bagian paha

BAHAN TABURAN :

• Daun seledri
• Minyak wijen

CARA MEMASAK AYAM REBUS (REBUSAN AYAM) :

1. Masak air di dalam panci kurang lebih 1 1/2 liter sampai mendidih.
2. Masukkan bahan-bahan dan bumbu dan terakhir masukkan daging ayam rebus sampau empuk.
3. Sajikan untuk 2 porsi dan siap untuk digoreng atau dibakar.

RESEP REBUSAN WEDANG JAHE MERAH DAN SERAI

BAHAN-BAHAN :

• 300 g jahe merah
• 4 batang serai merah, memarkan
• 5 cm kayu manis
• 1200 ml air, untuk merebus
• 2 kantung SariWangi teh asli
• 160 ml madu

CARA MEMASAK REBUSAN WEDANG JAHE MERAH SERAI :

1. Bakar jahe merah di atas api kecil hingga aromanya keluar.
2. Rebus jahe merah bersama serai dan kayu manis di atas api sedang hingga meresap selama 30 menit. Angkat.
3. Seduh wedang dengan SariWangi Teh Asli selama 3 menit. Saring. Aduk rata bersama madu.
4. Sajikan.

RESEP REBUSAN TAHU (TAHU REBUS BENTO)

BAHAN DAN BUMBU :

• Tahu putih segar
• Bawang putih
• Garam
• Kunyit

CARA MEMASAK REBUSAN TAHU (TAHU REBUS BENTO) :

1. Potong-potong tahu putih sesuai selera.
2. Rebus bersama bumbu lainya.
3. Nikmati selagi hangat atau setelah dingin.

TIPS :

• Jika ingin digunakan sebagai isi sekaligus hiasan dalam bento. Tahu bisa dipotong lalu dicetak dengan cetakan aneka rupa bentuk, baru di rebus. Sehingga menjadi tahu kuning yang menyehatkan untuk bentok kita.

RESEP REBUSAN KAYU MANIS

BAHAN-BAHAN :

• 1 liter air
• 2 btg kayu manis segar

CARA MEMASAK REBUSAN KAYU MANIS :

1. Anda hanya memerlukan satu sampai dua batang kayu manis segar dan air secukupnya. Rebus keduanya bersamaan selama 10 menit hingga warnanya kecokelatan.
2. Setelah itu tuang ke dalam gelas saji dan buang kayu manisnya.
3. Diamkan beberapa saat sampai air racikan kayu manis agak dingin atau hangat sebelum dikonsumsi.
4. Sajikan.

Begitu juga dengan resep rebusan daun salam, seledri, kacang rebus, jagung rebus, tempe rebus, dll

caranya hampir sama tinggal ikuti saja proses dan langkah-langkahnya.

CARA MEMBUAT CHAWAN MUSHI KHAS JEPANG

Resep Chawan Mushi Khas Jepang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Makanan ini cocok untuk makanan bayi dengan sedikit modifikasi sesuai resep chawan mushi mpasi 7 bulan untuk bayi. Hidangan telur kukus Jepang disajikan dalam mangok ramekin atau cangkir kecil khas Jepang dan bertekstur seperti puding halus dan lembut yang cocok untuk bayi sebagai makanan pendamping ASI atau MPASI 6 bulan keatas. Kalau makanan ini diberikan kepada bayi sebaiknya disesuaikan khusus untuk bayi, oleh karena itu akan dibahas pada artikel selanjutnya pada resep makanan bayi.

Gambar Chawanmushi Ala Jepang

Menurut situs Wikipedia. Chawan mushi atau chawanmushi adalah makanan pembuka tradisional khas Jepang. Resep chawan mushi tak terlalu sulit untuk dibuat. Hidangan chawan mushi putih telur disajikan dalam ramekin atau cangkir kecil khas Jepang dan bertekstur seperti puding halus. Namun, ini adalah hidangan custard telur yang gurih.

Menu masakan ini adalah hidangan custard telur yang gurih. Sebagai isiannya, biasanya dicampur dengan udang, kue ikan kamaboko, jamur shiitake, dan daun bawang yang sangat bergizi. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi chawan mushi Sushi Tei Ala Jepang halal sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade), step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis rumah makan, restoran maupun cafe ala resto japan.

RESEP CHAWAN MUSHI

Resep By : Japan Center

BAHAN :

• 3 butir telur (ambil putihnya untuk resep chawan mushi putih telur)
• 240 ml kaldu dashi (campur air), atau tsuyu
• 4 ekor udang
• 4 buah jamur shiitake, cuci dan rendam
• 8 potong kue ikan kukus kamaboko
• 1 sdt sake masak (opsional)
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

* jika menggunakan tsuyu, maka hilangkan sake masak, kecap asin, dan dashi.

CARA MEMASAK CHAWAN MUSHI :

1. Kocok telur dalam mangkuk. Kocok perlahan dan pastikan telur tak berbusa agar hasil akhir halus.
2. Di dalam mangkuk terpisah, campur kaldu dashi, kecap, sake, garam dan gula.
3. Tambahkan campuran ini ke telur sambil terus diaduk untuk mendapatkan campuran yang baik. Setelah Anda mencampur semuanya, saring campuran tersebut melalui saringan yang sangat halus untuk memastikan campurannya benar-benar halus.
4. Tiriskan jamur shitake dari air. Buang batangnya dan potong jadi dua. Tambahkan dua irisan shiitake, satu udang besar, dan dua potong kamaboko ke dalam cangkir atau mangkuk kecil untuk setiap orang. Kemudian isi cangkir dengan campuran telur ke dalamnya.
5. Panaskan kukusan. Masukkan ramekin ke dalamnya dan kukus selama 15 menit.
6. Sajikan.